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投稿用户 • 2022年12月16日 am10:37 • 创业项目 • 阅读 200

最近小编也走访土猪肉越来越受消费者青睐。

河南郑州、山东济南、浙江杭州、深圳、北京、天津、南京等地的农贸市场，走访发现，市场上越来越多的消费者倾向于购买土猪肉，虽然土猪肉的价格高，但相对于普通猪，土猪都不愁卖，蔬菜市场的多个档口一天起码能卖出一头全猪。尤其是广州，销售经营土猪肉档口遍地开花，让消费者眼花缭乱，但是难以让消费者辨别真伪。

　　但是在商超市场，更是土猪肉的“主场”，我们发现在广州的华润万‘家、永旺等大型超市看到，在品种数量上，土猪已经超过了其他猪肉。在一些便民超市也是如此。

圈养土猪

　　为什么越来越多的中小养殖户和屠宰厂热衷于土猪呢？因为价格高，效益高。比普通的猪肉高50%，甚至更高，消费者也更加信任，现在一些超市的价格一般标价都在40元以上，而且还是排队购买。有的更高能够卖到50-60元一斤，礼品装折算下来就要58-60元一斤了，如果具体的细分的部分的猪排价格则更高。

　　虽然价格有点高，特别在一些大城市，但仍有稳定的消费群体。在一些农贸市场，我们了解到有些土猪肉的市场居然能够占到30-40%的销售量。

生态饲草养殖土猪肉质更嫩口感更好

　虽然很多人信任土猪肉，什么是土猪呢？

其实现在很多的土猪，大多养殖的是黑猪，之所以土，就是因为血统是中国传统养殖猪的血统，不是外来的基因猪，长势慢，不吃激素类饲料，靠吃草料、南瓜、玉米、麸皮、高粮、瓜果、蔬菜残叶等为主食，需要一年左右的生长周期，大多还是散养的，具体到国内的土猪，全国各地有很多土猪品种，云南、贵州、山东、山西、湘西、吉林等都有传统的土猪种不吃饲料、散养、养殖周期比较长，但是没有一些公认的具体标准，都是一些地方养殖与管理鉴别标准。

无论市场怎么变化，人民的消费能力逐渐走高，高端消费群体还是追求高质量的生活水平，土猪肉会区别于明显的饲料猪肉，无论是煎炒油炸还是腊肉，炒菜，口感也是不一样的，消费者还是更加认可的质量。

鲜味美土猪肉

未来市场的需求空间还是看好，市场的需求也是逐渐上升的，虽然土猪涨的慢，一年时间也就是300斤左右，但是市场销售价格目前活猪也在30元左右的价格，效益还是客观的。采用土的办法以粮食蔬菜为主的养猪方式，无抗养殖，更加营养安全。

目前黑土猪养殖正当时，机会就在眼前，还需慧眼识破商机。瞄准高端市场，乘风破浪正当时……不要瞄准大众市场，竞争也太激烈，你能竞争过牧原等一些养殖传统猪肉的企业吗？所以，必须弯道超车。

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