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威海无花果，一口嗦下去，是果浆，也是花蜜。

谁还没嗦过花蜜？谁还没吃过又香又甜的新鲜无花果？

这颗来自山东威海的小果子可不答应！它囤满三季的甜，被称为“树上的糖包子”，一身翠绿的皮囊，藏着火热的红心，那是花朵和果实共同组成的“蜜馅儿”。

红灿灿、软趴趴，细腻柔软，甘甜怡人，一掰一挤一吸，满嘴流蜜，花蜜的芬芳和果浆的甘冽，共同在舌尖上缠绵起舞，瞬间就将吃货们俘获，这种同嗦花蜜果浆的快乐，吃过就再也忘不掉。

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树上“糖包子”

囤满三季的甜，狂嗦一口花蜜果浆

“我敢打赌，很多人都没怎么吃过鲜无花果”。虽然无花果树南北皆有，但由于无花果成熟后果形较软，运输不便，多被做成了果脯，近些年随着物流发展，才慢慢走入众人视野。

威海是著名的无花果产地，当地的青皮无花果，一年两熟，有春果和秋果之分。春果个头大，味道清淡，秋果虽然小巧，但历三季的积累，储存了大量的糖分，味道甘醇如蜜。

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深秋露寒，正是秋果赏味时。完全成熟后，它依旧披着青色的皮囊，头小肚大，里面装满红色的花蜜果浆，颇似一个“小笼包”，难怪被人称为“树上的糖包子”。

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关键是，无花果吃起来还十分方便，直接洗洗就能连皮吃，像吃苹果一样简单。

不喜吃皮的食客，只需轻轻一掰一挤，再上嘴一吸溜就行。无籽无核，软软绵绵，香香嫩嫩，狂嗦一口蜜露糖浆，别提多畅快了。

别看它叫无花果，其实却集花蜜和果实于一体。无花果并非不开花，而是将花藏进“果子”中，我们吃到的红色里的细丝，其实就是它的花序。

这种特性就造就了它绝妙的口感，不是苹果的脆，也不是香蕉的软，而是花蕊与果实组成的“蜜馅儿”口感，千丝万缕汇成一种软糯香甜，又像冰激淋一抿就化，令人大呼惊艳。

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而且无花果甜而不腻，没有那种齁嗓子的甜，而是带着水果的甘冽、花朵的芬芳，清冽甘醇，就像秋日舒爽的晚风，一连吃上个五六个都不会腻。

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山东威海

丘陵滩涂，三面环海，天然纯净的蜜果

威海地处山东半岛，三面临海，在古代曾被称为“天尽头”，秦始皇曾经到访至此。它北与辽东半岛遥相呼应，东与朝鲜半岛隔海相望，广阔天地大有作为。

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威海是公认的人类宜居城市，海岸线绵长，丘陵、滩涂资源多，很适合无花果的生长。再加上受海洋的调节作用，四季变化和季风进退都比较明显，春冷、夏凉、秋暖、冬温，无霜期长、湿度大，造就了青皮无花果品质佳、甜度高、风味浓的特点。

2010年，原国家质检总局批准对“威海无花果”实施地理标志产品保护，同时威海无花果也大量出口到日韩等国，盛名在外。

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因为在生长过程中，无花果的根茎会分泌一种白色的液体，它能保护果实，抑制虫害，所以果农不需要打农药，果实更加天然健康。

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入秋之后，气温下降，早晚温差变大，无花果得以大量积累糖分，一个个似小福袋般挂在枝头，汲取整整三季的甘甜，等待着食客的到来。

无花果娇嫩，为了这口美味顺利抵达，我们都是现摘现发，顺丰空运，“鲜食”到家。

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为防止磕碰，每个果子都会套上网套，一格一托，再放入箱子中，采摘时大概8分熟，收到后滋味正好，可以直接食用。

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秋日滋养

打开无花果的N种方式

和蓝莓、桑葚一样，无花果是一种营养浆果，不仅全身都是宝，还能“药食同源”，威海当地人都叫它“长寿果”，《便民图纂》《草木便方》《民间常用草药汇编》等都有相关记载。

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无花果中含有18种氨基酸，10种为人体所必需，富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤高。同时含硒量丰富，是食用菌的100倍，还有钾、钙、磷、钠、锰、铁等，能为身体补充微量元素。

此外，无花果是高纤维果品，含有丰富的酸类及酶类，能促进胃肠蠕动，助力通便。虽然无花果比较甜，但主要含有的是果糖和葡萄糖，可直接为人体吸收利用，不会堆积成为脂肪，深受健身人士追捧。

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无花果无核无籽，吃起来很方便。洗干净直接鲜食，一口气就能吃掉四五颗。青翠的色彩也很适合用来摆盘，佐茶下咖啡。

它还能像荔枝一样冻起来吃，将稍软的果子剥皮后放入保鲜袋，投入冰箱，冷冻微化时，又沙又糯，风味迷人。

你还能将它和雪梨搭配，煮一锅无花果雪梨汤，解秋燥，润身心。此外，做甜点、做奶茶，都是精致美好的打开方式，让生活更多姿多彩。

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