想做你的泡芙被你注满奶油什么意思，想做一个泡芙被你注满奶油？

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这是我第三次做泡芙，也是做的最好的一次。

先来做酥皮部分，60克黄油40克糖粉，翻拌至细腻的状态。倒入60克低粉，翻拌均匀，放在硅油纸上，再盖上一张硅油纸，用擀面杖擀至2毫米厚左右，放冰箱冷藏。100克水50克黄油，其中50克水可以替换成牛奶，奶香味更浓。加热至沸腾，放入50克低粉然后关火，搅拌至无干粉。再开小火炒制1分钟左右，使面团完全糊化，倒入碗里铺开散热。准备3个鸡蛋搅散，面糊凉至不烫手的时候，少量多次的加入鸡蛋液，最终面糊的状态是顺滑的。然后提起来呈边缘光滑的倒三角，用裱花袋装起来备用。把面糊均匀的挤在铺着油纸的烤盘上。面糊之间要有一定的空隙，避免膨胀的时候粘连在一起。

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把冷藏好的酥皮拿出来，用圆形切模切成面糊一样大小，放在挤好的面糊上面。烤箱提前预热180度烤18分钟左右，再150度烤15分钟。胖平平的泡芙就出炉了。然后挤上你喜欢吃的馅。今天我做了奶油和卡仕达，两种口味都非常好吃，外皮酥脆里面嫩滑的泡芙就做好了。一口气可以吃好几个，小伙伴们可以试试。配方在最后面，有兴趣的小伙伴记得截图。

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我是自学烘焙的何姐姐。感谢您的观看。酥皮：黄油60克，糖粉40克，低粉60克，泡芙面团：黄油50克，水50克，牛奶50克，低粉50克，鸡蛋3个。

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